Entrées/Bouchées

À boire et à manger : cocktails, tapas, mezze & compagnie

Caroline Dumas , Sylvain Lafleur , Dominique Lafond

Date de parution : Mai 2019

Éditeur: EDITO

À boire et à manger célèbre la convivialité en 80 cocktails et une centaine de tapas, mezze et hors-d'oeuvre. Que ce soit pour un 5 à 7 entre amis, une soirée d'hiver au chalet ou un brunch en famille, vous aurez l'embarras du choix. Sélectionnez des recettes de cocktails, avec ou sans alcool, aux saveurs locales ou exotiques, vintage ou résolument modernes, et mariez-les aux recettes délicieuses et faciles à préparer concoctées par Caroline Dumas. Vous trouverez dans ce livre des petits plats comme la tartine chèvre et mangue, la brochette de champignons au miso, les bahjis à l'oignon, la gu ...
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Apéritifs dînatoires avec Thermomix : 120 nouvelles recettes

Isabelle Guerre , Aline Princet

Date de parution : Juin 2019

Éditeur: LAROUSSE

Apéritifs dînatoires avec ThermomixStar de la cuisine, votre robot Thermomix® est le parfait allié du quotidien pour répondre à toutes sortes de situations... Vous pourrez enfin régaler vos invités sans stresser ! Laissez-vous guider et partez à la découverte de 120 recettes inédites, faciles, variées et conçues sur mesure : tartinade de petits pois aux amandes, pain hérisson au pesto de tomates confites, scones à la sauge et au cheddar...Faciles et rapides à préparer, ce sont les recettes idéales pour bien recevoir sans passer des heures en cuisine !Des pages thématiques pour vous inspirer et re ...
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Tapas

Anja Werth

Date de parution : Juillet 2002

Éditeur: DU MONT

Propose, après un historique sur les tapas, une centaine de recettes simples à réaliser.

Petites bouchées

Louise Rivard

Date de parution : Mai 2010

Éditeur: MODUS VIVENDI

Ajoutez style et distinction à toutes vos soirées entre amis! Plus de 50 recettes de petites bouchées à servir en entrée ou même en cocktail dînatoire. Des amuse-gueules à base de légumes, de viande, de poissons et fruits de mer, d'oeuf et de pâtes, et même des légumineuses. Des recettes faciles et rapides à exécuter et confectionnées à partir d'ingrédients parfois à portée de la main et parfois exotiques. Des recettes que l'on peut réaliser avec des aliments locaux et exotiques, créant ainsi un éventail de saveurs et de formes.
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Apéros tartines: bruchettas et cie : 100 recettes à dévorer

Date de parution : Février 2016

Éditeur: SOLAR

Des recettes gourmandes, faciles et inratables, testées et re-testées.Aïoli, tapenade, houmous, terrines, guacamole, pâtés et rillettes à tartiner ; crackers, tortillas chips, gressins et blinis, ainsi que bruschettas, croquants, tartines et crostinis... De délicieuses recettes à tartiner entre amis, pour des apéros gourmands réussis !Renouvelez votre inspiration grâce à une sélection de 100 recettes savoureuses et irrésistibles, pour des apéros à tartiner sans modération. À dévorer tout simplement !
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Terrines

Stéphane Reynaud

Date de parution : Avril 2009

Éditeur: MARABOUT

Entrée, plat ou dessert, chaude, tiède ou froide, la terrine a depuis toujours trôné au centre de toute table sachant recevoir ! On la prépare à l'avance, elle est toujours généreuse : une terrine coupée en 6 peut parfaitement se couper en 10 !Traditionnelle ou bobo, bon marché ou plus chic, à chacun son plaisir, à chacun sa terrine ! Une fois que vous aurez testé toutes les recettes de ce livre, à vous de faire jouer votre imagination pour remplir les moules à terrines de vos propres créations.

Apéro: à boire et à manger !

Isabelle / Lucchini Côte

Date de parution : Octobre 2008

Éditeur: SAEP

apéro@ 180 recettes sélectionnées parmi les meilleures.@ Une réussite de tous les plats garantie car ils ont été testés.@ Des idées nouvelles et colorées pour donner envie et faire plaisir.@ Des explications claires, étape par étape et des ingrédients indiqués dans l'ordre d'utilisation.@ Des temps de préparation et de cuisson indiqués pour chacune des recettes.@ De vrais conseils pratiques pour vous donner des idées d'accompagnement, de préparation ou de présentation.@ Un ouvrage pour vous régaler tout au long de l'année.
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Bible des soupes (La)

Marie-Claude Morin

Date de parution : Septembre 2006

Éditeur: MODUS VIVENDI

Le monde des soupes est un monde fascinant. Vous ferez, à travers ce livre, un voyage autour du monde et découvrirez la polyvalence des recettes possible de faire avec les aliments que vous avez sous la main. Peu importe la saison, vous ferez de belles trouvailles simples, variées et accessibles.

500 entrées

Susannah Blake

Date de parution : Septembre 2008

Éditeur: PUBLISTAR

500 entrées présente des amuses-bouches croustillants, des petits fours, des canapés fins pour cocktails et des bouchés pour apéritifs dînatoires.

Livre des tapas (Le)

Simone Ortega , Inés Ortega

Date de parution : Novembre 2010

Éditeur: PHAIDON

250 recettes de ces mets espagnols servis dans les bars du pays. Qu'elles soient chaudes ou froides, à la viande ou au poisson, aux oeufs ou au fromage, toute la palette du savoir-faire de la cuisine espagnole est ainsi passée en revue. En fin d'ouvrage, 10 grands chefs révèlent les secrets de leurs plats en petites portions.

Le houmous

Judith Samama-Patte , Cécile Espinasse , Sandrine Bridoux , Amandine Honegger

Date de parution : Mars 2019

Éditeur: SOLAR

Le houmousPois chiches, lentilles, patates douces, avocats, haricots blancsSuccombez à cette préparation ultratendance, qui se décline à l'infini, selon les envies et les saisons. Amusez-vous et expérimentez les associations avec des houmous à base de pois chiches, d'autres légumineuses, de fromage et même en version sucrée. Houmous de carottes et cumin, houmous noir aux olives et sésame, houmous crémeux de haricots rouges et courgettes, houmous au parmesan, houmous au chocolat...Autant de recettes originales et gourmandes pour tous les goûts... Pour des apéritifs qu'on adore adorer !
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Tapas mania: 100 recettes

Date de parution : Novembre 2012

Éditeur: GLENAT

100 recettes colorées de tapas et d'entrées apéritives : acras, croquettes au fromage, empanadas, calamars frits, houmous, croustillants, boulettes aux crevettes, papillotes jambon-figues, tartines aux courgettes râpées...

Les tapas de Marie-Fleur

Marie-Fleur St-Pierre

Date de parution : Septembre 2010

Éditeur: DE L'HOMME

Ce livre est une invitation à vous aventurer dans le monde inspirant des tapas ! Ces petits plats typiquement espagnols sont le symbole du partage et de la camaraderie. Ils offrent à chacun le plaisir d'agencer les textures et de combiner les saveurs à sa guise. Marie-Fleur St-Pierre vous entraîne à la découverte d'un éventail de divins assemblages chauds, froids, doux ou pimentés élaborés avec doigté : pétoncles aux lardons, croûtons à la marmelade de champignons, flétan à la purée d'aubergine, ailes de poulet aux épices andalouses. Il ne vous reste plus qu'à choisir et à enchaîner les tapas au gré de votre fanta ...
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Verrines salées et sucrées : 100 recettes

Sylvie Ait-ali

Date de parution : Avril 2015

Éditeur: ESI

Verrines salées et sucréesBrouillade aux asperges, tiramisu au saumon, verrines océanes, gaspachos, crumbles et mousses sucrées ou salées...Préparez des buffets dînatoires qui raviront vos invités, grâce à 100 savoureuses recettes de verrines !
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Craquez pour les petits farcis !

Sophie Menut

Date de parution : Avril 2009

Éditeur: MANGO

Enfin des petits farcis qui sortent de l'ordinaire ! Fruits, légumes, pâtes, petites brioches... Des recettes salées ou sucrées étonnantes et faciles à réaliser selon la saison et vos envies ! C'est sûr, vous allez craquer !
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Craquez pour les terrines !

Émilie Chrétien

Date de parution : Juin 2010

Éditeur: MANGO

Très conviviales et faciles à réaliser, les terrines s'invitent en toutes occasions. Viandes, poissons, légumes et même sucrées, des plus classiques aux plus originales... vous allez craquer !
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Simplissime : apéros les plus faciles du monde

Jean-François Mallet

Date de parution : Janvier 2017

Éditeur: HACHETTE

Des recettes d'apéritifs simples à réaliser : tuiles au parmesan et au sésame, blinis de saumon fumé, cuillères apéritives au thon mariné ou brochettes de boudin blanc et mangue. Avec une présentation qui permet de repérer en un coup d'oeil la liste des ingrédients et qui propose des explications courtes.
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Apéro

Jamie Oliver

Date de parution : Août 2012

Éditeur: HACHETTE

40 recettes façon Jamie Oliver pour un apéro hors du commun !Bretzels, brochettes, hoummos, tartelettes, croquettes, tartines, feuilletés... Faciles et si bons !

Biscuits & crackers : coffret apéro

Catherine Moreau , Philippe Vaurès Santamaria

Date de parution : Octobre 2013

Éditeur: HACHETTE

Pour une soirée gourmande entre amis, vous trouverez la bonne recette !Gressini, chips de pomme, pop-corn au parmesan, bretzels, crackers aux tomates séchées, crackers à la cacahuète, palmiers à la tapenade, tuiles au parmesan...1 plaque de cuisson en silicone + 1 roulette à pâtisserie + 4 emporte-pièce en métal
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