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Chocolat : Carnet de voyage, un tour du monde en 70 recettes
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Pierre Marcolini vous invite à venir déguster le chocolat aux quatre coins du globe en un voyage culturel et sensoriel.Pâtissier et chocolatier au savoir-faire visionnaire, reconnu pour ses choix éthiques et son approvisionnement direct auprès de producteurs indépendants, il nous dévoile ses découvertes à travers un carnet de voyages délicieusement inattendu. Gianduiotti, cornes de gazelle, alfajores, carrot cake, cappuccino au lait de soja et yuzu, pavlova... autant de fruit
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Technical specifications
Release date | October 05th 2017 |
Language | French |
Publisher | DE LA MARTINIERE |
Categories | |
Number of pages | 217 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 27.0 cm (Height), 20 cm (Width), 988 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |