Medias
Grand Larousse gastronomique (Le)
Be the first to provide feedback
Encyclopédie consacrée à tous les domaines de la cuisine et reflétant l'état de la gastronomie du début du XXIe siècle : 2.500 recettes dont 500 créées par les plus grands chefs, nouveaux produits (yuzu, combava, fève tonka, etc.), biographies de chefs français, européens et américains, nouveaux courants (cuisine moléculaire, jeune cuisine, etc.), équipements, techniques et bases culinaires.
Technical specifications
Release date | November 08th 2012 |
Language | French |
Publisher | LAROUSSE |
Categories | |
Number of pages | 992 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | 1600 Illustrations, color, Halftones, unspecified |
Measure | 30.0 cm (Height), 23 cm (Width), 4180 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |