Apéritifs du monde

Éditeur LAROUSSE
Collection : Coffrets
Paru le
Papier ISBN: 9782035894229
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Apéritifs d'ici et d'ailleursEmpanadas, samoussas, briouates, yakitoris, acras, bonbons manioc, mini-burgers country ou façon fishcake, futomakis, oshis sushis... 100 recettes pour composer vos assortiments exotiques ou préparer des soirées à thèmes. Du chaud, du froid, du salé ou du sucré : de quoi faire un beau voyage gourmand... dans votre assiette !Les quatre livresPetites brochettesYakitoris de poulet aux olives et au citron confitMini-brochettes de porc à l'ananasPiques d'espadon et chutney de mangueCroquettes au poulet cajun et dip au chèvre...Mini-burgers et CieMini-burgers de poulet grilléMini-burgers végétariensMini-bagels au pastrami et au goudaMini-hot dogs gratinés au bacon...Chaussons, samoussas et CieChaussons naanSamoussas au boeuf et aux épicesEmpanadas au chorizo et à l'oignonBriouates au poulet et au citron confit...Sushis, makis et CieFutomakisOshi sushis aux crevettes et à la mangueMakis au surimiSushis classiquesSushis aux fruits, sauce au lait de coco...Les accessoiresPour vos mini-burgersune presse à steak haché pour obtenir une forme bien ronde des steaks et un emporte-pièce pour tailler la garniture au bon diamètre.Pour vos chaussonsun moule à garnir d'un disque de pâte et d'une portion de farce. Une fois le moule refermé, le chausson est prêt.Pour vos sushisun moule et un emporte-pièce pour réussir facilement de superbes sushis !Pour vos brochettesde jolis bâtonnets en bois, faciles à saisir.

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