Comment faire sa bière maison ?: 75 recettes...

Éditeur LAROUSSE
Collection : Larousse pratique
Paru le
Papier ISBN: 9782035924629
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75 recettes pour l'apprenti brasseurLa plupart des hommes aiment la bière, mais ils sont peu nombreux à oser en faire eux-mêmes... Pourtant, c'est possible, et facile, même pour les débutants ! Véritable manuel du brasseur amateur, ce livre permet de découvrir et de réussir à coup sûr des recettes du monde entier, aux saveurs riches et variées.75 recettes de tous les pays : des bières belges doubles aux porters anglaises, sans oublier les IPAs américaines et les pilsners tchèques....Le matériel indispensable, les ingrédients nécessaires, toutes les étapes du brassage clairement détaillées expliquées en images.Les conseils experts d'un amoureux des bières artisanales, David Law, et d'une spécialiste du «fait maison» Beshlie Grimes.La bière artisanale est de plus en plus tendance ! Le succès des micro-brasseries dont le nombre en France a doublé en quatre ans en témoigne. Ces brasseurs artisans produisent des bières aux saveurs riches et variées, séduisant une nouvelle génération de consommateurs, dont certains ont envie de faire leur propre bière.Depuis son pub du sud de Londres, Dave Law mène son combat contre les bières industrielles, qu'il trouve insipides ! Il ne sert que des bières artisanales, fruits des meilleures micro-brasseries d'Angleterre, d'Europe et d'Amérique du Nord. Ce passionné basse lui-même, amoureusement, de merveilleuses ales et organise des festivals pour promouvoir des sélections des meilleures bières existantes.Avocate convaincue de l'autarcie bien raisonnée, Beshlie Grimes vit dans la campagne anglaise avec son mari, ses cinq enfants et quelques chats, chiens, moutons, cochons et autres poulets. Sachant tout faire de ses mains, elle confectionne bières, vins, liqueurs ou viande fumée. Depuis toujours, elle aime élaborer des boissons de toutes sortes et adore brasser avec des infusions de fruits ou d'épices.

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