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La cuisine de Ducasse par Sophie
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S. Dudemaine a sélectionné quelque cent cinq recettes du Grand livre de cuisine d'Alain Ducasse et, tout en respectant l'esprit du chef, les a simplifiées pour les rendre accessibles à tous et adaptées à toute occasion : blanc de bar et son beurre d'herbes, jarret de veau caramélisé, vacherin aux cerises... Avec des conseils et des recettes de base.
Spécifications techniques
Date de sortie | 01 octobre 2006 |
Langue | Français |
Éditeur | ALAIN DUCASSE |
Catégories | |
Nombre de pages | 247 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Illustrations | Photographies, Illustrations en couleur |
Mesure | 25.0 cm (Hauteur), 19 cm (Largeur), 890 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |