Le mois le plus longRamadan à Istanbul« Le sultan des mois » : c'est ainsi que les habitants d'Istanbul avaient coutume d'appeler le mois de ramadan. Rite religieux marqué par le jeûne collectif de la communauté musulmane et conclu par l'une des deux grandes fêtes de l'islam, le ramadan est devenu au fil des siècles le temps fort de la vie sociale et culturelle de la capitale ottomane.Prenant pour point de départ les réformes politiques et les transformations urbaines du XIXe