Les accords mets & vins

Les accordsMets et vinsComment trouver le vin qui valorisera vos plats ? Ou bien choisir la recette la plus appropriée à vos bonnes bouteilles ? Sommelier et journaliste, Olivier Bompas vous donne toutes les clés pour choisir et préparer vos bouteilles avec confiance.Découvrir l'alchimie des mets et des vinsQuel est le secret du bon accord ? Textures, arômes, saveurs, comment fonctionne l'interaction entre vins et aliments ? Mariage des contraires et des semblables, mariage d
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Spécifications techniques

Date de sortie01 octobre 2015
LangueFrançais
ÉditeurHACHETTE
CollectionL'école Hachette du vin
Catégories
Nombre de pages256 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture rigide
IllustrationsDessins au trait, Illustrations en couleur
Mesure23.0 cm (Hauteur), 20 cm (Largeur), 890 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier