Les purées permettent tous les mariages, toutes les alliances de saveurs et de couleurs. Cette onctuosité séduit les gourmands, qui, quel que soit leur âge, y dessineront avec la même application des sillons et des lacs de l'extrémité de leur fourchette.Fraîches, à l'apéritif, ces purées éveilleront vos sens. Colorées, elles accompagneront vos plats avec originalité. Frites, elles étonneront. Mariées avec de la viande, du poisson ou du tofu, elles composeront les plu